凍頂烏龍茶是主產(chǎn)于臺灣的著名包種茶，“包”是指的用毛邊紙把茶葉包起來售賣的一種形式，最早源于福建地區(qū)。包種茶一般按包出售，都是幾兩茶葉的分量，雖然量不多，但上好的凍頂烏龍茶，香味依舊濃厚。那么這么好的茶我們該怎么泡呢？有沒有什么要注意的地方呢？

臺灣凍頂烏龍茶怎么泡

傳統(tǒng)方法

１、先把茶具用沸水淋洗一遍，如果要讓茶具保持一定的熱度，那么在泡茶過程中還要繼續(xù)淋洗。

２、取６～９克臺灣凍頂烏龍，分茶入壺。然后用沿著邊緣緩沖，以免把“茶膽”沖破。

３、當水漫過茶葉后，把水倒掉。

４、臺灣凍頂烏龍第一、二泡需要２０秒左右，之后每次沖泡時間往后加數(shù)１０秒。

２、冷泡法

取大約３克的茶葉，放入適量冷開水中靜置４小時即可飲用，也可以放進冰箱冷藏五到六小時。

３、生活茶泡法

用１克左右的茶葉，放入一般水杯，倒入沸水沖泡，靜置幾分鐘分鐘即可飲用。

臺灣洞頂烏龍茶湯蜜黃清澈，花香清純，味道濃厚甘醇，受到多愛茶人士追捧，但是烏龍茶仍有一些注意事項，需要我們了解！

烏龍茶品茶禁忌

不能空腹喝

空腹喝烏龍茶可能會出現(xiàn)“茶醉”癥狀，嚴重可能導致頭暈眼花、惡心嘔吐。

睡前不宜喝

烏龍茶含咖啡堿較多，睡前喝烏龍茶可能導致失眠、難以入睡。

冷茶不宜喝

雖然上面小編給大家介紹了冷泡法，但是它適合夏秋燥火旺盛時飲用，且胃不好的人最好不要喝冷茶。

臺灣凍頂烏龍發(fā)展至今，已經(jīng)有了新式“半包種”做法，這種做法使得香味更加容易發(fā)散，同樣成為了臺灣廣為流行的制法。老式凍頂回味無窮，新式凍頂香氣四溢，大家有機會的話一定要兩種都嘗試一下哦！

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