說起喝茶就不得不跟大家聊一下近期非常火爆的肉桂茶了,肉桂茶實(shí)際也是屬于烏龍茶中的一種,由于它不僅具有普通茶葉的特性,還含有肉桂的清香而受到不少愛茶之人的喜愛。但關(guān)于這種茶的沖泡方法是怎樣的,很多人都還不是很了解。
肉桂茶怎么泡
一、準(zhǔn)備工作
茶具的選擇:肉桂茶對茶具很講究,泡茶用的茶壺一般都小如香椽,以朱泥壺為佳,而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃,以長統(tǒng)形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少,味濃,喝者不忍一飲而盡,只好細(xì)細(xì)品嘗,這樣才能品嘗出武夷茶的韻味來。
水溫要適宜:應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上,特別是第一次沖泡。
二、操作步驟
1、先用開水燙蓋碗、茶海及茶杯,使器具有這一定的溫度,并可清潔殺菌;
2、在茶壺中放入部分茶葉,一般為容器量的半數(shù)量;
3、以茶量為準(zhǔn),一般一克茶葉20-25毫升水;
4、第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次3分鐘較適宜,以后逐漸時間接近加倍延長,盡量保持湯色與第三泡一致,優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
肉桂茶好喝嗎
味道非常好,屬于清香型的,肉桂茶也是屬于烏龍茶中的一種,所以有著烏龍茶的特性,品味的時候入口醇厚、回味甘甜,咽后齒夾留香,最難的是,肉桂茶湯呈現(xiàn)出清澈的橙黃色,葉底呈現(xiàn)綠底紅鑲邊,沖泡六七次之后還具有“巖茶的韻味”的肉桂香,從而深受茶客們的喜愛。
泡肉桂茶有哪些注意事項(xiàng)
1、切莫用保溫杯泡茶,否則口感不佳營養(yǎng)損失
用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養(yǎng)成分。正確的方法是,沏茶時使用陶瓷壺、杯,這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態(tài)。
2、切莫用沸水泡茶,否則營養(yǎng)將遭破壞
用沸騰的開水沖泡肉桂茶,會破壞很多營養(yǎng)物質(zhì),例如維生素C、P等。另外,水溫過高,肉桂茶葉容易泡熟,變成紅茶,失去原有的茶香和口感。而且還溶出過多的鞣酸等物質(zhì),使茶帶有苦澀味。因此,沖泡肉桂茶,特別是各種芽葉鮮嫩的高級綠茶,水溫應(yīng)控制在80℃左右,茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要愈低。
3、盡早拋棄飲濃茶習(xí)慣,傷身且傷胃
因?yàn)椴杷珴?,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。一般而言,普通茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以沖泡三次左右為例。
肉桂茶什么時候喝最好
冬季比較適宜飲用。由于肉桂茶性熱,因此并不是一年四季都可以喝的,其更適合天涼時節(jié)食用,夏季要忌食肉桂茶或添加了肉桂的食物。天氣寒冷的時候飲用肉桂茶的話,對人體健康十分有益。因?yàn)槿夤鸩栌醒a(bǔ)火助陽、散寒止痛、溫經(jīng)通脈等功效。因此,若在寒冷的冬天,來一杯肉桂茶不僅可以整個身體暖起來,還能在飽餐后幫助消化。
肉桂茶的沖泡方法也是非常簡易的,但是這種茶卻并不適宜長期飲用,這一點(diǎn)大家還是要多加注意。并且肉桂茶屬于溫?zé)嵝允澄?,大家要飲用的話最好是選擇在冬季。
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