金駿眉的口感清醇甘爽、回甘生津、喉韻悠久;外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃明亮,香氣優(yōu)雅,帶著花香和果香,并且十分耐泡,是難得的茶中珍品。
金駿眉有以下四種口味:
觀音味:觀音味金駿眉,外觀油潤(rùn),有黃金、黑色兩種顏色,獨(dú)特的觀音香味,產(chǎn)品市場(chǎng)稀缺,沖泡后湯色金黃油亮,入口甜美光滑,口感細(xì)膩,沖泡時(shí)水溫可控制在75-85度。
正味:正味金駿眉,外形緊致,油潤(rùn),顏色為金、黃、黑三色,提取后湯色金黃,油亮,桂圓味黃,入口甜光滑,不苦,葉底伸展,芽尖活潑,葉色青銅。
碳焙味:碳焙味的金駿眉,外形緊湊,顏色以金、黑為主。有炭香,香味清新,甜并且光滑,沖泡后湯色金黃,口感清新。
桂圓味:桂圓風(fēng)味的金駿眉,外形緊密而薄,顏色為金黃、黃、黑三色,有獨(dú)特的龍眼清香,沖泡后湯色金黃,葉底伸展,芽尖清新,有龍眼甜香,葉色為青銅色。
想要充分沖泡出金駿眉的口感,沖泡方法要注意,沖水時(shí)可以環(huán)壁注水、沿著蓋杯壁順時(shí)針注水,快速出水,在環(huán)壁狀態(tài)下,水流慢慢流入蓋碗中,浸潤(rùn)各根索。
還要注意出湯的時(shí)間,前3泡5s左右的時(shí)間,4泡10s、15s、20s左右,好的金駿眉一般沖泡5s左右沒有問題。具體的出水時(shí)間,可以根據(jù)個(gè)人口感喜好微調(diào),但是注意不要泡的太久,會(huì)產(chǎn)生苦澀的口感。
金駿眉的口感十分淡雅、香醇,其茶湯較淡,喝上一杯感覺身心舒暢,讓人陶醉其中。
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