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近年來,作為紅茶新寵的金駿眉,頗受消費(fèi)者的青睞,如一池春水,激活了整個(gè)紅茶市場(chǎng)。目前金駿眉市場(chǎng)亂象多,山寨貨充斥,每斤售價(jià)從幾百元到上萬元不等,都號(hào)稱自己是正宗的“金駿眉”。那么,究竟正宗的金駿眉多少錢一斤呢?下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧!

金駿眉等級(jí)和價(jià)格(想要買茶送人來了解一下)

金駿眉價(jià)格多少

在茶葉市場(chǎng)中可以發(fā)現(xiàn),幾乎所有賣紅茶的茶葉店,都有售賣金駿眉,不少的茶葉店還貼上“正宗金駿眉”“極品金駿眉”等相關(guān)的標(biāo)識(shí)。詢問商家后可以發(fā)現(xiàn),他們都聲稱自己的金駿眉是武夷山原產(chǎn)的,一斤的金駿眉價(jià)格在300到500之間,各種檔次的都有,這種價(jià)格混亂現(xiàn)象隨處可見。

在一個(gè)采茶場(chǎng),一個(gè)熟練女工一天也只能采摘2000多顆茶芽尖,要做成一斤的金駿眉成品需要20多個(gè)女工采摘一天的時(shí)間,所以僅僅是金駿眉茶青的價(jià)格就達(dá)到了600多元一斤,而要有五六斤茶青才能夠做成1斤的成品,這樣好的芽尖光采摘這一段的成本就達(dá)到了3000多元。

金駿眉品質(zhì)鑒別方式

1、觀外形

好的金駿眉茶芽細(xì)小,干茶緊實(shí),微卷,金黃黑相間,烏中透黃,有光澤,白毫顯盛。壞的金駿眉,色澤暗黑淡黃,沒有光澤,而且容易脫落。

2、觀茶湯

好的金駿眉茶,沖泡之后,茶湯呈琥珀色,橙黃、清澈、透亮。如果茶湯色暗紅、渾濁不清,就表示該茶是壞的金駿眉茶。

3、聞茶香

好的金駿眉茶干茶有明快的花果香以及茶葉的清香,沖泡之后,會(huì)散發(fā)出淡淡的糖香氣,高揚(yáng)持久。壞的金駿眉茶香氣暗沉,沖泡之后,香氣渾濁,容易消散。

金駿眉紅茶采摘標(biāo)準(zhǔn)

采摘的季節(jié)、時(shí)辰、葉數(shù)、方式對(duì)于茶葉品質(zhì)也有影響。用云南滇紅與母體正山小種,來和金駿眉對(duì)比,就能很清晰的知道金駿眉的采摘標(biāo)準(zhǔn):

采摘一般從三月中旬開始,到十一月中旬結(jié)束,分為了春茶、夏茶、秋茶三種,產(chǎn)量和質(zhì)量從春到秋,依次減少降低。采摘時(shí)以一芽二到三葉的原料為主;正山小種的采摘一般在五月中上旬開始,采摘方式稱為“赤甘”,即以采摘時(shí)所采的茶葉是一顆芽上幾片茶葉,來進(jìn)行劃分:大赤甘粗大,較為常見,通常一芽三四葉;小赤甘纖細(xì),較為少見,通常一芽二葉。

金駿眉每年采摘4-5此,依次按照節(jié)氣的谷雨(或清明)、夏至、立秋、秋分和霜降分為春、夏、暑、秋、冬五茶,兩次采摘的間隔期為40-50天。

等到茶樹的新枝長到2到5葉快要成熟、頂葉有6-7成開面時(shí)采下2-4葉,人們將這種采法稱為“開面采”。“開面采”分為了小、中、大三種開面程度。新枝頂葉面積相當(dāng)于第二葉的二分之一為小開面,三分之二為中開面,第一葉和第二葉一樣大便是大開面了。如果產(chǎn)區(qū)茶樹生長茂盛,“持嫩性”強(qiáng),可五季都可采取“小開面”采摘,采摘一芽三四葉。如果不是,即春、秋兩季中開面,夏、暑兩季小開面。

一杯上好的金駿眉有著干茶帶金毫、湯色金黃潤澤、果蜜香氣、口感細(xì)膩甘甜、回甘強(qiáng)烈、耐15泡、葉底柔韌等8?jìng)€(gè)優(yōu)點(diǎn)。品質(zhì)上佳的金駿眉保鮮期以一年為宜,保質(zhì)期可以達(dá)到2-3年,在各茶種中算是較短的。

金駿眉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1、特級(jí)金駿眉

特級(jí)金駿眉紅茶,采摘于《金駿眉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》文中明確寫到的:“世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里”,平均海拔1200米左右的原生態(tài)高山茶樹,專選單芽為原料,屬于原生態(tài)正山小種野茶,當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬琛⑵娣N,有上百年的歷史。

主要特征:條索緊秀纖細(xì)、整碎勻齊,色澤如《金駿眉的品質(zhì)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》文中寫到的:“金、黃、黑相間,油亮有光澤”;集天然的花香、水果香、蜜香等綜合香型于一身,香氣持久,同時(shí)有高山茶所具有的高山韻味;湯色金黃明亮,呈金針狀,葉形大小整齊均勻一致,秀挺亮麗,葉色呈古銅色。

2、一級(jí)金駿眉

在桐木關(guān)周邊地區(qū),如吳山地、程墩鎮(zhèn)等,也有正山小種茶樹生長。據(jù)說,這些茶樹可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過來,樹齡相對(duì)于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉,還包括銀駿眉和銅駿眉。

主要特征:條索尚緊結(jié),整碎較勻齊,稍微有莖梗,色澤尚烏黑油亮,香氣純正香甜,湯色金黃尚亮,葉底有皺褶,古銅色,稍暗,尚勻亮。

3、二級(jí)金駿眉

產(chǎn)自武夷山其它地區(qū),一般屬于人工茶園種植。其生長條件依季節(jié)變換由人工控制,制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的茶葉。

主要特征:條索稍微有些粗實(shí),整碎尚勻整,莖梗較多,欠烏潤,有松煙香稍淡,滋味尚厚,略有似紅薯湯味,湯色橙黃欠亮,葉底稍粗硬,銅色,稍暗。

4、三級(jí)金駿眉

產(chǎn)自除武夷山之外,福建省內(nèi)其它地區(qū),如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉,不是采摘于正山小種茶樹,而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號(hào)、福云7號(hào)。此樹種的茶葉既制綠茶,又制紅茶,所制金駿眉茸毛較多,持嫩性差。

主要特征:條形松散,整碎欠勻,帶有粗梗,色澤烏、顯花雜,香氣平正、略有松煙香,滋味略粗、似紅薯湯味欠明、平和,湯色暗紅,葉底稍花雜。

5、四級(jí)金駿眉

在福建省外,如浙江等地,所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹,而是由綠茶和黃茶的單芽制成。

總之,任何一種產(chǎn)品的價(jià)格都是多方面綜合作用的結(jié)果,金駿眉作為紅茶中的極品,目前的市場(chǎng)價(jià)格高低不均,高價(jià)不一定就能買得到等值的金駿眉!

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