金駿眉茶，是屬于紅茶中正山小種分支，是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，研發(fā)而來的高端紅茶。

金駿眉的產(chǎn)區(qū)：

金駿眉是正山小種的一個變種茶葉品種，所以和正山小種一樣，只有一個正宗產(chǎn)區(qū)，即武夷山桐木關(guān)，這里是世界紅茶的發(fā)源地，只有在武夷山桐木關(guān)所生產(chǎn)的金駿眉，才是真正的金駿眉，否則都屬于是其他品種的茶葉。

金駿眉的制作工藝：

金駿眉的制作工藝十分考究，制茶原葉采用的是頭春茶的細(xì)嫩單芽，這種原料在以往都被認(rèn)為只能用于制作綠茶，但是武夷山的制茶師傅別出心裁，研制出了這種全新的茶葉品類。這種單芽發(fā)酵制作的紅茶，發(fā)酵程度較輕，經(jīng)過烘烤之后，顏色沒有正山小種那么深，反而顯漏金毫形似眉眼，借此得名金駿眉。

金駿眉外形細(xì)小而緊秀，條索偏黑褐色，頂部的毫尖是金色，整體烏潤有光澤顏色為金、黃、黑相間，主要以黑色為主，而并非純黃色或純金色，其次在湯色上其色澤為金黃色，且整體透亮、明晰。

金駿眉的品飲時間：

金駿眉沖泡后，空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是金黃色的，入口是有著水果般的甘甜，湯水綿軟，果香醉人，口腔中、鼻腔中都是清甜的氣息。

以一天中的時間來說，飯前或者是飯后的一個小時，飲用金駿眉是最佳的時間。飯前一個小時飲用金駿眉，有助于增加腸胃的蠕動，保護(hù)腸胃，增加食欲。飯后一個小時飲用金駿眉的話，能幫助消化，去除體內(nèi)的油膩物質(zhì)，還能起到減肥的作用。

金駿眉的沖泡方式：

沖泡金駿眉時，首先選用紫砂壺或者蓋碗，也可以選用無紋的透明玻璃杯沖泡，用玻璃杯沖泡更利于更好的觀賞，在里面倒入開水后，輕輕旋轉(zhuǎn)茶壺后倒掉，以起到預(yù)熱的作用。

蓋碗沖泡

在里面投入適量的茶葉，沿著杯壁緩緩注水，以七分滿為準(zhǔn)，水溫控制在８５度左右，茶量可根據(jù)個人的口味而定，靜置１０秒后倒掉茶湯，以起到洗茶的作用，以提升茶湯的口感。

但不要全部倒干凈，應(yīng)在茶壺里適當(dāng)留一點，再重新注水燜泡１～２分鐘左右，打開茶蓋后可以看到緩緩上升的香味，等茶湯稍涼后慢慢飲入。

值得注意的是，泡金駿眉紅茶的水溫一定要控制在８５－９０℃左右，因為金駿眉的選料及制作工藝的特殊，水溫太高了會使金駿眉失去其活性，只有適合的水溫，才有利于把金駿眉茶葉的香氣，滋味以及所富含的營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出。

以上就是曉晴關(guān)于金駿眉的介紹，金駿眉產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)，因制作工藝十分考究，所以沖泡時，水溫最好控制在８５度左右，不然過高的水溫會使金駿眉失去活性。

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