金駿眉的等級(jí)劃分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)等五個(gè)等級(jí)。金駿眉屬于紅茶,是發(fā)酵茶,其性較溫。不僅口感甘醇鮮甜,香氣清新,還具有多種功效,受到大眾的歡迎。
特級(jí):金駿眉特級(jí)原料采摘自桐木關(guān)平均海拔約一千米的正山原生態(tài)的小野茶樹(shù),特級(jí)金駿眉十分珍貴,紋理粗壯結(jié)實(shí),色澤烏黑油潤(rùn),有明顯的桂圓干香或松煙香味。香味純正悠揚(yáng),滋味醇厚回甘,帶有高山韻味,湯色橙黃透亮,葉底柔軟,挺拔,有褶皺,呈古銅色。
一級(jí):與特級(jí)金駿眉相比,一級(jí)金駿眉的紋路還比較壯實(shí),但略有梗,顏色尚黑,湯色橙黃而明亮,葉底是古銅色,但略暗。一級(jí)金駿眉的原料取自吳山,程墩鎮(zhèn)等桐木關(guān)周邊地區(qū),樹(shù)齡較小,從桐木關(guān)引種的原生態(tài)山茶樹(shù)。
二級(jí):二級(jí)金駿眉的原料取自武夷山其他山區(qū)人工種植的茶園,因此二等金駿眉的品質(zhì)比不上原生態(tài)茶樹(shù)的特級(jí)和一級(jí)茶。粗實(shí)稍好,莖多,色澤欠烏潤(rùn),湯顏色橙黃欠亮,葉底稍粗硬,呈稍暗的銅色。
三級(jí):三級(jí)金駿眉的原料取自福安、政和等武夷山外,茶樹(shù)并不是小山茶樹(shù),而是福鼎大白茶與云南大葉茶的雜交樹(shù)種“福云6號(hào),福云7號(hào)”。本種的茶葉兼有綠茶和紅茶兩種制茶方法,金駿眉的制茶方法粗松,有粗梗,絨毛較多,顏色烏黑,香氣略平,滋味稍粗,湯色暗紅,葉底形狀不同,嫩性差。
四級(jí):四級(jí)金駿眉來(lái)自于福建省以外的浙江等地,原料為綠茶和黃茶單芽。它的質(zhì)量特點(diǎn)是小葉茶的條紋細(xì)密,大葉茶的條紋粗壯,色澤烏黑有光澤,金黃毫毛多。沖好的湯汁色澤紅艷,香味濃郁,味道甘醇。
以上就是金駿眉的等級(jí)劃分,購(gòu)買時(shí)可以根據(jù)需求選購(gòu)合適的等級(jí),特級(jí)的金駿眉自然是最好的,其口感香味都是最純正的。
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