黑茶營養(yǎng)豐富，最重要的是維生素和礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、氨基酸和碳水化合物。

黑茶產(chǎn)地優(yōu)越

(1)地區(qū)：安化縣位于湘中北部，雪峰山北麓，資水上游。 浦與沅陵交界處，北與桃園、常德相連。 它的地理坐標(biāo)在東經(jīng)100°43'07"到111°58'51"和北緯27°58'54"到28°38'37"之間（神秘的文化帶）。 東西長123.764公里，南北寬73.461公里，總面積4950.25平方公里。 是湖南省第三大縣。

(2)地理環(huán)境：該區(qū)東西長，南北短。地勢由西南向東北傾斜，南北呈“V”字形，東西呈“W”字形。境內(nèi)山體連片，丘陵、丘陵、平地錯落有致，山體切割強(qiáng)烈，河谷發(fā)育，水系密度高。這種高山坡可以開辟成熟的土壤，種植茶樹，建茶園。全縣土壤是板巖風(fēng)化發(fā)育最廣泛的地區(qū)，約占總面積的71.1%。茶園土質(zhì)好，酸堿度適宜，養(yǎng)分含量高。茶園土壤以酸性弱為主，富含氮、鉀、硒等有機(jī)質(zhì)。

(3)氣候：該縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，嚴(yán)寒期短。年平均氣溫16.2℃，年≥10℃活動積溫5016℃，始末間隔241天，茶樹生長期7個月以上。年平均降雨量1687.7mm，年平均相對濕度81%，足以滿足茶樹生長發(fā)育的要求。紫江貫穿縣城中部，全長120.85公里，支流48條。流域面積占全縣國土面積的98%。在哲西水庫區(qū)，受大水體的影響，無霜期平均為300天，冬暖夏涼，更適合茶樹的生長。

黑茶越老，價值越高，尤其是茯磚和千兩茶這兩種茶中，都含有一種叫做“金花”的菌類。降血脂、促進(jìn)消化的“金花”一般只能在靈芝中找到。陳年的黑茶會在儲存過程中發(fā)酵。通過微生物的參與，將“金花”的大分子化為小分子，分裂出更多的冠菌，這就是陳年黑茶的高顏值。原因。

安化黑茶是湖南省安化縣的黑茶品種。茶名意為安化黑茶或“安化黑茶”。根據(jù)所用茶葉的等級和壓制技術(shù)的不同，有許多品種：天健茶、花圈茶、黑磚茶。

黑茶創(chuàng)建于11世紀(jì)左右，是我國歷史悠久的獨(dú)特茶類。黑茶所用的原料比較粗糙和陳舊，制作過程需要一個長期的堆積發(fā)酵過程，即鮮葉經(jīng)過綠化、卷曲或初干后，室溫在25度以上，而相對濕度85%以上。 ，堆積20多個小時，茶葉的顏色經(jīng)過氧化變成油黑色或深褐色，然后曬干。

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