其實(shí)也可以自己試著做一下矮子餡餅，一定是一個(gè)特別的體驗(yàn)。矮子餡餅怎么做？矮子餡餅?zāi)膫€(gè)口味最火：

矮子餡餅怎么做：

矮子餡餅是湖北荊門著名的傳統(tǒng)小吃，皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。

肉松味的矮子餡餅

水油：普通面粉150g，豬油60g，細(xì)砂糖25g，水42g；油酥：普通面粉100g，豬油50g；豬肉松適量，蛋黃半個(gè)刷表面，黑白芝麻適量。

1、將水油皮面團(tuán)所有食材放在一起，揉成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)平均分為8、9份，靜放松弛15分鐘；

2、把油酥面團(tuán)的所有食材也揉成光滑的面團(tuán)，并按照水油皮面團(tuán)的份數(shù)分好小團(tuán)；

3、取一小團(tuán)水油皮面團(tuán)，壓扁，把油酥面團(tuán)包起來，收口，朝下壓扁，用搟面杖搟成長橢圓形；

4、把橢圓形從上往下卷起來，再用把面卷壓扁，搟面杖把面卷搟成橢圓形，再次卷起來；

5、再用搟面杖搟成圓形后，包入肉松，揉圓，收緊口子，口子朝下，稍微壓扁一下，用蛋黃刷表面；

6、在蛋液上面均勻的撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，200度，20—25分鐘，烤到表面呈漂亮的金黃色即可。

矮子餡餅?zāi)膫€(gè)口味最火：

其實(shí)矮子餡餅有眾多的口味，喜歡哪一種也只是個(gè)人的選擇，餡料品種不少，口味也不是很甜，新鮮的狀況下還是蠻好吃的，大小也適中，很適合做早飯，

餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、紅糖、椒鹽等多種口味，選擇的余地比較大

好了，關(guān)于矮子餡餅的做法小伙伴們清楚了嗎？