金槍魚，這是可以做成魚片吃的，而且是生吃，是美味到不要不要的，那么這個金槍魚是什么味道？為什么吃刺身有血腥味：

金槍魚是什么味道：

味美新鮮的金槍魚向來是日本、臺灣人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品，不但老食客深得其中滋味，就連少吃生魚片的人也會選擇金槍魚生魚片大快朵頤地品嘗一番。從金槍魚的品種看，生魚片質(zhì)量由高至低分別為藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍(lán)鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產(chǎn)量較低，價格非常高，常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成的。生食是極品，熟食也香濃美味，制成罐頭的油浸金槍魚非?？煽冢坏钍軚|南亞一帶人民喜愛，連歐美人士也喜歡用來配制三明治，深受廣大消費(fèi)者喜愛，市場極其廣闊，日本、西歐和美國是金槍魚產(chǎn)品的三大市場?？梢哉f在這些國家金槍魚家喻戶曉，就像我國人民熟悉大黃魚、小黃魚和帶魚一樣。在歐美一些國家，人們把金槍魚肉比作是“海雞肉”或“小牛肉”。

為什么吃金槍魚刺身有血腥味：

1、金槍魚變質(zhì)。

2、在清洗金槍魚的時候沒有清洗干凈。

關(guān)于金槍魚的味道就介紹到這里了，這下知道為什么刺身有血腥味了吧！