蒜苔是常見的蔬菜，營養(yǎng)價值也會是極高的，那么蒜苔怎么腌制好吃?孕婦可以吃嗎?

蒜苔怎么腌制好吃 ：

蒜苔的食用方式很多，同時又是一種很好的保健蔬菜，所以很多人會選擇腌制蒜苔食用，那今天小編就來教教大家蒜苔怎么腌制好吃。

材料：蒜苔，有蓋玻璃瓶，鹽，糖，生抽，醋

1、將蒜苔用濕布一根根的擦干凈，切成3厘米的段

2、切好的段撒上鹽腌制，腌制到蒜苔出水

3、開始用手反復(fù)揉搓蒜苔，因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓時擠掉多余水份，這樣可以讓腌蒜苔的鹽份帶出來，不那么的咸

4、將生抽，醋，白糖按1：3：3的比例調(diào)好，倒入鍋內(nèi)燒開

5、調(diào)料燒開后倒進(jìn)碗里冷卻，揉搓好的蒜苔裝進(jìn)玻璃瓶里

6、倒入冷卻的調(diào)料汁，用勺子將蒜苔壓實(shí)，蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了

腌制蒜苔孕婦可以吃嗎：

腌蒜苔孕婦可以吃，但是不宜過多的食用，除了腌蒜苔以外，所有的腌制食品孕婦都應(yīng)該盡量少吃。

1、蒜苔中的大蒜素可以殺菌消炎，能夠提高孕婦的免疫力。除此之外，蒜苔中的纖維素很是豐富，可以幫助準(zhǔn)媽媽促進(jìn)消化，防止便秘和痔瘡復(fù)發(fā)。

2、蒜苔除了具有消炎殺菌的功能，其實(shí)營養(yǎng)也是不錯的。蒜苔中視黃醇的含量很高，可以促進(jìn)胎兒骨骼增長、有助于胎兒的生長發(fā)育。但是蒜苔不能吃多，吃多了會影響胎兒的視力。3、要注意的是，不過蒜苔不易消化，吃的時候還是要適量。蒜苔不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;過量食用蒜苔可能會影響視力;蒜苔有保護(hù)肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

3、不過蒜苔不易消化，吃的時候還是要適量。蒜苔不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;過量食用蒜苔可能會影響視力;蒜苔有保護(hù)肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

好了，小伙伴知道蒜苔怎么腌制好吃了吧。