蝦皮，這也是很多人都是喜歡吃的，那是真的好吃美味的，可多人喜歡吃了，那么蝦皮和蝦米哪個補鈣?和蝦干蝦仁的區(qū)別有哪些：

蝦皮和蝦米哪個補鈣：

蝦皮和蝦米都可以補鈣的，蝦皮含鈣量比較高些，可以做湯喝會要好些，蝦米的營養(yǎng)要比蝦皮高些，可以換著吃的，做冬瓜吃時也可以適當(dāng)?shù)奶砑有┪r皮或蝦米的。

蝦皮和蝦米蝦干蝦仁的區(qū)別：

1、蝦皮

蝦皮是用毛蝦制作的，因為毛蝦太小，基本沒有別的吃法，只能做成蝦皮了。網(wǎng)捕上來的毛蝦，一般可就地曬干加工成蝦皮。

蝦皮里面也是有肉的，只是肉太小了，看著就像只有皮，所以叫蝦皮。千萬別誤以為蝦皮是把蝦去殼，殼曬干的是蝦皮。蝦皮是整個蝦曬干的哦，只是太小，看起來沒有肉，只有皮罷了。

蝦皮雖然小，營養(yǎng)價值卻和體形大的蝦是一樣的，而且因為蝦皮主要是蝦的外殼，含鈣高，有很好的補鈣作用。一般炒菜、做湯都可以添加，提鮮味，代替味精的作用。

2、蝦米

蝦米，我們最常見的叫法是海米，是將蝦煮熟、曬干、去皮后的干制品。一般由由體形中小的鷹爪蝦、花甲蝦等制作而成。注意，蝦米是去皮的。

3、蝦干

蝦干和蝦米都是蝦的干制品。不過，蝦米是去皮的。蝦干最多是不去皮的。(當(dāng)然，也有少部分的蝦干產(chǎn)品是去皮的)

還有，蝦米一般是作為輔料，做湯、炒菜加進去的。蝦干則一般是作為零食，鹽度低，直接就可以吃的。當(dāng)然，有些人也愛把蝦米當(dāng)零食吃，那你可買鹽度低一些的蝦米。

蝦米是由體形中小的鷹爪蝦、花甲蝦等制作;蝦干由體形較大的蝦制作，如白蝦、青蝦、竹節(jié)蝦等制作。所以，小一些的叫蝦米，大的叫蝦干。

4、蝦仁

蝦仁是把鮮蝦去頭、去尾、去殼后的純蝦肉，需冷凍保存，解凍后可當(dāng)做鮮蝦來吃，是一種非常符合大眾需求的產(chǎn)品。一般在超市的冷凍品區(qū)都可以買到凍蝦仁。

關(guān)于蝦皮的相關(guān)知識就介紹到這里了，是不是長見識了，