煮蘋(píng)果有何作用？

蘋(píng)果是我們非常熟悉，也是經(jīng)常會(huì)吃的水果，一般情況下，我們吃蘋(píng)果都是洗洗干凈然后生吃，因?yàn)樯运麑?duì)于保護(hù)蘋(píng)果中所含的水溶性維生素來(lái)說(shuō)是最好的途徑。可是，如果將蘋(píng)果煮熟以后再吃，營(yíng)養(yǎng)成分是不是就會(huì)流失呢?煮蘋(píng)果，一般很少有人會(huì)想到這樣吃的，但不可否認(rèn)，煮蘋(píng)果確實(shí)有其獨(dú)特的功效。

因?yàn)樘O(píng)果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)、消炎等功效，因此，利用熟蘋(píng)果治療腹瀉效果是非常明顯的。

研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果加熱后，蘋(píng)果內(nèi)所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。這類物質(zhì)不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見(jiàn)，吃煮熟的蘋(píng)果是大有益處的。

蘋(píng)果食療小藥方：

1.蘋(píng)果金橘飲：蘋(píng)果300克，金橘15個(gè)，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

2.蘋(píng)果山藥湯：蘋(píng)果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實(shí)10克。蘋(píng)果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋(píng)果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個(gè)半小時(shí)。早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。