四君子蒸鴨：健脾補氣

時間：2024-01-21 作者：老實人vip540 來源：茶文化

做法

將肥鴨1只殺死，去毛、內(nèi)臟及肚內(nèi)油脂，洗凈；黨參15克、白術(shù)、茯苓各10克、炙甘草3克用紗布包好，放入鴨肚內(nèi)；

整鴨放于大碗中，加蔥、姜、料酒、鹽、味精、鮮湯，用濕綿紙封住碗口，于籠中蒸至熟，去綿紙、藥袋。

食用方法

佐餐。

功效

健脾補氣。適用于脾氣虛弱，大便稀薄的慢性腸炎者。外感未清者不宜食用。


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