最常見的海鮮就是大閘蟹，而有的時(shí)候大閘蟹買回來會(huì)有苦味，味道是不好的，常見的大閘蟹味道是苦的是怎么回事？

大閘蟹是苦的怎么回事

大閘蟹會(huì)有苦味一般是沒有成熟，味道會(huì)帶有一點(diǎn)，這都是正常的現(xiàn)象。做法上的問題，因?yàn)榇箝l蟹是水中長(zhǎng)大的，所以里面可能會(huì)有一些臟東西沒有處理干凈，吃起來也會(huì)是苦的。

大閘蟹是苦的還能吃嗎

有苦味的大閘蟹不建議吃，會(huì)有殘留的物質(zhì)在里面。

買回來的螃蟹不知道是不是正規(guī)養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的，這種螃蟹最好是放在家里用清水多養(yǎng)幾天，期間注意勤換水，等螃蟹將體內(nèi)的有害物質(zhì)全排出后再食用，也不會(huì)有苦味。

大閘蟹是發(fā)物嗎

螃蟹是發(fā)物。

牛肉、羊肉、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發(fā)散之物都為發(fā)物。