老曼峨苦澀主要是受生長環(huán)境的影響，茶葉在不斷的生長中，積累了大量的茶單寧物質(zhì)，不斷加重其苦澀感。老曼峨的苦味層次分明，并非使人厭惡，干茶肥壯厚實，香氣濃烈，刺激感強烈，開始回甘后苦味會不斷消減。

老曼峨苦澀的原因

生長環(huán)境的影響巨大，老曼峨茶區(qū)處于布朗山的中心地帶，長年高溫濕潤，為茶葉不斷的生長提供了必要的條件，但也是在不斷地生長中，積累了大量的茶單寧物質(zhì)，不斷加重苦、澀感。

老曼峨口感雖苦，但并不是使人厭惡的苦感，反而層次感較為豐富，入口初始并不會感受到明顯的苦味，反而吞咽之后，苦味不斷從喉嚨涌現(xiàn)，數(shù)秒后逐漸消退，開始回甜，層次分明。

老曼峨茶樹多以栽培型古茶樹為主，干茶條索肥壯，葉身重實，緊結(jié)顯毫，沖泡后香氣濃烈厚實，湯色明黃清亮，入口刺激感強烈，后續(xù)開始回甘后，甜味不斷占據(jù)上風(fēng)，感受十分獨特。