廣西的茶產(chǎn)業(yè)是在改革開放后騰飛的，以前走得很慢，不是因?yàn)闆]有好資源，而是因?yàn)槲茨芙o它插上騰飛的翅膀。

不管國內(nèi)各種茶書怎么“遺忘”廣西茶，但首先得承認(rèn)，廣西也是中國茶的原產(chǎn)地之一。

《廣西通志稿》記載：“白毛茶，產(chǎn)田陽、鳳山、扶綏、那坡諸縣……概屬野生?！庇值溃骸懊魃讲?，產(chǎn)上林、武鳴等縣，茶樹不待人種植……多生高山石隙中?！薄稄V西特產(chǎn)物品志略》也說：“后山茶……產(chǎn)龍州等縣，樹婆娑而矮，葉橢圓而長，邊緣有鋸齒，野生山中?！睍r至今天，凌云縣青龍山、賀州桂嶺開山村、大新等地還有不少古老的野生茶樹。

早在秦漢時期，廣西就有茶葉栽培痕跡，至今有2000多年歷史。廣西東北部屬于楚的疆域，制茶可能是從楚屬湘水流域傳播而來。秦漢以后，靈渠溝通荊楚與廣西水運(yùn)，為廣西茶業(yè)興起與發(fā)展創(chuàng)造了條件?！豆鹌娇h志》說，茶“始于漢晉之間，至唐而大盛”。唐代廣西茶區(qū)有象州和容州。唐至德三年（公元758年），唐朝陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶樹嶺南生福州、建州、韶州、象州?！彼浴跋笾荨敝傅木褪菑V西象州茶區(qū)。

唐元和元年（公元815年），唐朝柳宗元任柳州刺史時，曾賦詩描述當(dāng)時茶葉加工情景：“南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開北牖。日午獨(dú)賞無余聲，山童隔竹敲茶臼?！?/p>

至宋朝，廣西茶葉發(fā)展成為商品，并開始課稅。宋崇寧元年（1102年）蔡京立茶引法（即征茶稅），規(guī)定60斤茶納銅錢600文，當(dāng)時廣西茶稅達(dá)1183貫960文（每貫1000文）。宋高宗紹興三十二年（1162年），廣南西路茶葉產(chǎn)量高，分布較廣，位于今天的融水、臨桂、靈川、興安、荔浦、永福、貴港、玉林、平樂、平南、賓陽等地均產(chǎn)茶葉，形成了當(dāng)時融州、靜江府、郁林州、昭州、潯州、賓州六大茶區(qū)。

清代廣西茶區(qū)擴(kuò)大到60多個縣，茶葉品種有上百個之多。其中，凌云白毫、橫縣南山白毛茶、開山白毛茶、桂平西山茶、蒼梧六堡茶等，成為飲譽(yù)國內(nèi)外的名茶。

橫縣南山白毛茶似乎不太為人所知，但它的歷史是深厚的，在橫縣那陽鄉(xiāng)南山種植的歷史有500多年。清嘉慶十五年（1801年），在全國24個名茶中，有廣西南山白毛茶的份。1915年，南山白毛茶以“白毫顯露，滋味濃厚”的口感，在巴拿馬博覽會獲銀質(zhì)獎?wù)隆?933年，當(dāng)時的廣西省政府給南山白毛茶題贈“品勝武彝”匾額。

清末民初，廣西茶葉興旺過一段時間，最高年產(chǎn)量達(dá)10萬擔(dān)左右，主產(chǎn)區(qū)在蒼梧、賀縣（今賀州）、橫縣、藤縣、岑溪等縣。當(dāng)時岑溪一帶流傳著這樣一首歌謠：

岑溪最好是山家，七六二山好種茶。

三六九圩擔(dān)去賣，歸來豬肉共棉花。

“七六二山”是指岑溪境內(nèi)的筋竹、誠諫、水汶、樟木等地，歌謠反映了當(dāng)時岑溪制茶的興旺景象。

民國時期，廣西茶葉成為出口商品，1915年到1929年的15年間，廣西平均每年輸出茶葉約30萬擔(dān)。

20世紀(jì)三四十年代，廣西茶葉生產(chǎn)進(jìn)入衰落時期，茶葉出口受阻，銷量銳減，茶價(jià)下跌。1933年，一公斤茶葉可換3.7公斤大米；10年后的1943年，一公斤茶葉還換不到0.5公斤大米。蒼梧六堡茶的身價(jià)也跌得厲害，從1929年前的每擔(dān)30元左右降至抗戰(zhàn)時期的十八九元。1945年，廣西種茶規(guī)模只剩11萬余畝的面積、不足1500噸的年產(chǎn)量，約占盛年產(chǎn)量的三分之一。

新中國成立后，廣西茶葉得到恢復(fù)和發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1985年，廣西茶葉種植面積達(dá)31萬畝，產(chǎn)茶9900噸；2008年，廣西茶葉種植面積達(dá)到60多萬畝，產(chǎn)茶近3萬噸。雖然這一規(guī)模還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后國內(nèi)茶葉大產(chǎn)區(qū)，但較之以往，有了很大的發(fā)展。

現(xiàn)在，廣西比較大的茶區(qū)有凌云、橫縣等縣。廣西茶葉主要分全發(fā)酵紅茶、不發(fā)酵綠茶、后發(fā)酵六堡茶和花茶四大類。全發(fā)酵紅茶主要是紅碎茶，以大葉茶為原料，口感濃、強(qiáng)、鮮?；ú栌熊岳蚧?、桂花、玉蘭花、珠蘭等幾種。據(jù)桂林市茶葉研究所收集的茶樹品系有448個，其中廣西本地品種78個。