檸檬紅、日落黃、胭脂紅，這些看起來(lái)很美的名字，實(shí)則是食品添加劑，先是禍害金駿眉，再是滇紅金針，流入市場(chǎng)后，再次擊破了滇紅金針在消費(fèi)者心里的信任度……

大多數(shù)滇紅干茶的顏色其實(shí)呈紅褐色或褐色，但有一種由芽頭制成的品類喚作"金針"，顧名思義，其外形整體呈金黃色，形如針般細(xì)長(zhǎng)。

為了把其他茶偽裝成金針，無(wú)良商家恨不得一股腦把各種染色、增香添加劑往里倒，出來(lái)的茶葉又好看又好聞。

檸檬紅，又叫酒石黃，是水溶性合成色素；

日落黃，又叫食用黃色3號(hào)，為水溶性偶氮類著色劑；

胭脂紅則叫麗春紅4R，是水溶液偶氮類著色劑……

茶葉里面添加這些屬于違法行為！

那么如何鑒別滇紅金針染色，滇紅金針染色和不染色 對(duì)比，只需三步，可以輕易識(shí)別假冒滇紅金針：

一看顏色，顏色一定要自然均勻，不能過(guò)于金燦燦或者紅亮亮，而是茶毫自然的金色，中間還會(huì)摻雜著幾絲褐色。

二聞香氣，務(wù)必自然柔和，淡淡地紅茶清香，不會(huì)有打開(kāi)茶葉包裝就香氣滿屋的極致效果。

三看殘留物，最直觀的一點(diǎn)就是，有些特別LOW的偽冒金針，沖泡后會(huì)在杯壁留下黃色的殘留物，請(qǐng)一定把它扔進(jìn)垃圾桶里！

當(dāng)然，價(jià)格也很能說(shuō)明問(wèn)題，千萬(wàn)別只貪小便宜，一分價(jià)錢(qián)一分貨就是亙古不變的真理。便宜的未必是好茶，但好茶一定不便宜。