揚(yáng)州綠楊春，是中國的傳統(tǒng)名茶，但很多人不知道揚(yáng)州綠楊春茶葉是什么茶，下面就來詳細(xì)介紹一下?lián)P州知名的綠楊春茶。

綠楊春茶介紹

揚(yáng)州綠楊春屬于綠茶中的一種，其特質(zhì)為“湯色翠綠、味香醇厚”，形如新柳葉，翠綠秀氣，內(nèi)質(zhì)香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻，是品質(zhì)優(yōu)異的綠茶。

綠楊春茶歷史

1988年春，由揚(yáng)州市多種經(jīng)營管理局主持，揚(yáng)州市林業(yè)站承擔(dān)，會同揚(yáng)州市平山茶場、蜀岡茶場、邗江山河茶場、儀征捺山茶葉試驗(yàn)場、儀征捺山制茶二廠主要茶葉技術(shù)干部，于1988年開始研制，歷時(shí)四年，于1991年研制成功。

綠楊春茶名字是由原揚(yáng)州茶廠高工馮金緯老先生(已故)提出，出自因揚(yáng)州茶區(qū)主產(chǎn)綠茶，綠茶又以春茶為上品，而揚(yáng)州自隋唐起就有“綠楊城郭是揚(yáng)州”之稱，故名“綠楊春”。

綠楊春制作工藝

1、原料采摘：

在3月下旬或4月初至谷雨前后，當(dāng)越冬茶芽生長至一芽一葉時(shí)，開始采摘，這時(shí)芽苞最飽滿，芽葉內(nèi)含物也最豐富。

2、鮮葉處理：

要低溫高濕，薄攤長放。攤放至芽葉柔軟、葉色變暗，散發(fā)出青香或果香為適。

3、殺青：

要高溫快殺，透殺勻殺。殺青至葉色轉(zhuǎn)暗，葉質(zhì)柔軟，用力握后不成團(tuán)、不粘手，葉邊略刺手，無紅梗、紅葉、焦邊，青氣散失，清香四溢為適度。

4、理?xiàng)l：

在往復(fù)振動理?xiàng)l機(jī)或名茶多功能機(jī)內(nèi)進(jìn)行，理到條索緊直，峰毫顯露時(shí)，即可出鍋攤涼。

5、整形輝干：

在名茶多功能機(jī)內(nèi)進(jìn)行，炒至茶葉挺直略扁，有刺手感(約8成后)出鍋攤涼。攤放后再入鍋復(fù)炒至條索挺直、扁平，含水率低于6.5%時(shí)出鍋。

6、手工精制：

儀征綠楊春精制以手工為主，用風(fēng)選或手工簸，除去片、斷碎茶葉，篩去茶末，即可包裝。