茶文化盛行，往往伴隨著飲者挑剔的選擇。無(wú)論是視覺(jué)上的美妙，還是嗅一嗅茶香，當(dāng)然那醇厚的口感，都是喝茶的樂(lè)趣。

地方茶類(lèi)加上一些名款，總數(shù)有兩千余種茶。這么多的茶，可謂每一杯都具有特色，每一款都有飲者追隨。

今天，說(shuō)一說(shuō)黑茶的那些好處，以供參考。

黑茶，我國(guó)六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，包含品種不是很多，普洱熟茶便是一種。

普洱茶以大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵陳化或人工渥堆發(fā)酵后制成。

安化黑茶是以小葉種茶為原料制成的初制毛茶，常見(jiàn)蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚。

其中茯磚茶加工過(guò)程中有一個(gè)特殊工序“發(fā)金花”，本質(zhì)上是益生菌，有酵母菌、假絲曲菌等。

金花生長(zhǎng)越多，往往代表茯磚茶的品質(zhì)越好，少數(shù)民族更是將金華的數(shù)量是衡量茯磚茶好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。茯茶金花菌作用于人體，在降壓、降脂、降血糖、消食、調(diào)理腸胃等方面效果顯著，是其他茶無(wú)可比擬的。

不過(guò)，黑茶有陳放價(jià)值，隨著陳放過(guò)程中，益生菌往往會(huì)凝結(jié)成白點(diǎn)，飲者在辨別時(shí)需要注意。

黑茶性溫，暖胃，消食功能很好。

黑茶中的維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，黑茶有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能。

邊疆游牧民族的飲食以牛、羊肉和奶酪為主，黑茶成為其生活必需品與之“去肥膩”、“解葷腥”的功效直接相關(guān)。

養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣，挑選適宜自己的那一杯，感受喝茶帶來(lái)的樂(lè)趣。