芝士培根意大利面 所需材料
- 意大利面300g
- 意大利火腿200g
- 雞蛋4枚
- 洋蔥1個(gè)
- 帕瑪森芝士少許
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 大蒜1-2瓣
- 橄欖油少許
- cream fraiche少許
芝士培根意大利面 做法步驟詳解
1 1.材料：Pancetta （意大利火腿，或者沒(méi)有煙熏過(guò)的培根），小洋蔥1個(gè)，大蒜1-2瓣，雞蛋4個(gè)，90-120ml cream fraiche（沒(méi)有的話可以用少量鮮奶油代替），Parmesan cheese 帕瑪森芝士，鹽，黑胡椒，橄欖油適量
2 2.先將培根，洋蔥切碎，大蒜磨成泥待用； 將parmesan cheese 帕瑪森芝士磨碎； 注：條件許可盡量買整塊的芝士自己磨，這樣比較香。
3 3.平底鍋放少許橄欖油，中火先爆香洋蔥跟大蒜泥；
4 4.然后加入培根炒5分鐘；
5 5.將雞蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒攪拌均勻；
6 6.將煮好的意面倒入平底鍋攪拌均勻，然后熄火；
7 7.倒入拌好的醬汁，利用鍋中的余溫?cái)嚢杈鶆?，用少許鹽調(diào)味；
