補脾 和胃 清肺
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【糖尿病】人少食。
香菇臘腸煲仔飯 所需材料
- 大米適量
- 臘腸一雙
- 干香菇6朵
- 雞蛋一個
- 蔥半根
- 香菜半顆
- 生姜片一片
- 花生油少許
- 生抽少許
香菇臘腸煲仔飯 做法步驟詳解
1 備：香菇，臘腸、蔥、香菜、姜片、雞蛋
2 備：香菇泡軟清洗瀝水，臘腸斜切片、蔥、香菜切末、姜片切絲、雞蛋打好放小碗。
3 米洗凈下砂鍋中倒入適量的清水(沒過米平線少許）加入幾滴花生油。大火燒沸轉(zhuǎn)最小火，中途用勺子攪拌不讓米粒粘鍋。
4 當看到米飯開始有小孔時就不用再攪拌
5 加入臘腸、香菇、姜絲，蓋上蓋，繼續(xù)小火慢煲
6 當飯粒和臘腸煲至七八成熟時加入雞蛋。蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢煲，當小火把鍋內(nèi)水份煲干時（有一點點焦味）熄火
7 把蔥、香菜末放小碗，起油鍋、把熱油淋上、倒入生抽。
