炸醬面 所需材料
- 龍須面300克
- 魚豆腐（冷凍的那種）適量
- 胡蘿卜適量
- 香菜適量
- 黃豆醬少許
- 甜面醬少許
- 雞精少許
- 熟芝麻少許
- 植物油少許
炸醬面 做法步驟詳解
1 買來的魚豆腐解凍切丁，胡蘿卜切丁，香菜切碎！香菜和胡蘿卜再切點(diǎn)絲，后來裝飾用
2 鍋內(nèi)放植物油，先把切好的魚豆腐放入炒
3 炒至魚豆腐金黃，加入胡蘿卜和香菜
4 放入黃豆醬和甜面醬
5 加少許水，把醬稀釋開，開大火收汁
6 待水分蒸發(fā)到一定程度，醬開始粘稠就好了，放雞精灑上熟芝麻
7 從新起過放入水，待水燒開放入龍須面，煮五分鐘即撈出，用涼水透涼
