奶香饅頭

時間：2021-06-26 作者：行走在冷夜中 來源：茶文化

奶香饅頭 所需材料

  • 中粉300g
  • 鮮奶155g
  • 溫水15g
  • 白砂糖30g
  • 酵母3.5g
  • 鹽1g

奶香饅頭 做法步驟詳解

1

先用一點溫水激活酵母，靜置5分鐘。

2

把酵母液和牛奶倒入面粉中，用筷子攪成絮狀，再加入糖和鹽。

3

用手揉成光滑細膩的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至1倍大即可。

4

取出面團排氣，搟成長方形。

5

像疊被子那樣疊起來。

6

繼續(xù)搟成長方形，然后卷起來，稍微揉緊實一點。

7

把卷好的面團平均分成10等份，室溫下再發(fā)酵30分鐘。

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