魷魚蝦仁炒面 所需材料
- 火鍋面6個
- 小魷魚干2個
- 干蝦12個
- 潮州肉卷1條
- 蒜頭6瓣
- 蔥花1份
- 油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
魷魚蝦仁炒面 做法步驟詳解
1 備好所需材料,魷魚提前泡3小時.蝦浸泡1小時.
2 魷魚泡好,洗凈,打花,切塊,蝦干洗凈去頭、去殼切丁,肉卷切條狀,蔥花備好,蒜頭拍扁.
3 火鍋面放鍋中開水里攪散,煮2分鐘.
4 2分鐘后,撈起面條,瀝干水份,加入適量油拌勻,拋一拋.
5 熱鍋熱油下蒜頭炒香,放入魷魚、蝦炒熟,調(diào)入鹽,盛起備用.
6 熱鍋熱油下蒜頭炒香,下肉卷炒香.
7 倒入面條翻炒均勻.
8 調(diào)入生抽、老抽翻炒均勻,放入魷魚、蝦丁炒勻.
9 最后撒下蔥花,拌勻.關(guān)火.
