補充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
南瓜蒸紅燒排骨 所需材料
- 排骨一斤
- 南瓜1個
- 蒜頭適量
- 小紅椒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 生粉3勺
- 蠔油一小勺
- 雞粉一小勺
- 食用油適量
- 料酒2勺
- 紅燒醬油一勺
南瓜蒸紅燒排骨 做法步驟詳解
1 將南瓜先洗干凈，用水果刀V 字形下刀，如圖所示！
2 當用刀全部畫開了V 字形時，拿起來用手拍一下下半部，這樣上面一半部就掉下來了！
3 用手取出里面的籽，取出來后洗干凈，拿盤裝著待用！
4 用熱水洗一下買回來的排骨，洗干凈后掉一下水，然后加生粉~料酒~醬油腌一下待用！
5 將買回來的蔥~蒜頭~姜~小紅椒洗干凈，蔥~小紅椒切小段，姜切成絲，蒜頭拍碎剁碎一下即可！另外拿個小碗加兩勺生粉加入適量水和紅燒醬油一勺，調(diào)勻好放一邊待用！
6 鍋里燒至八分熱，倒入食用油，將切好的姜~蔥~蒜頭~小紅椒火爆一下，倒入排骨炸至金黃色，加入高湯煮至十五分鐘后加入調(diào)好的紅燒醬油，蠔油~雞粉~各一小勺，小煮一會收汁即可！裝盤待用！
7 南瓜里部抹點白糖，倒入做好的紅燒排骨，蓋上南瓜上半部蓋子蓋好，放入鍋里蒸至25~30分鐘即可！
