補(bǔ)水 保護(hù)視力 治療痛經(jīng)
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
雞蛋餅干 所需材料
- 蛋黃2個
- 低筋面粉90克
- 全蛋1個
- 細(xì)沙糖40克
雞蛋餅干 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好所有材料稱重備用。
2 一個全蛋，兩個蛋黃，放在一起。使用打蛋器打發(fā)。放入三分之一白糖。
3 打發(fā)蛋液，白糖分三次加入，打到泡沫細(xì)膩，出現(xiàn)清晰紋理，泡沫不容易消失即可。
4 然后篩入低筋面粉，迅速翻半均勻。（如果是新學(xué)者，可加入2克泡打粉混合在低筋面粉中一起篩入蛋糊中。）
5 迅速翻拌至面糊無顆粒
6 然后把面糊裝入裱花袋，圓型裱花嘴，可以不用裱花嘴，直接把裱花袋剪一個圓孔就行了。
7 把面糊擠在烤盤中，用力一定要均勻，每個小餅干大約1.5厘米到2厘米。(我的是不粘烤盤，如果不是就放一層油紙）
8 烤箱上下火預(yù)熱，中層150度烤15分鐘即可。
9 烤至表面金黃即可。
