可樂雞翅 所需材料
- 雞中翅9個
- 百事可樂1罐
- 老姜1塊
- 小蔥2根
- 蒜瓣6瓣
- 食用油適量
- 生抽少許
- 鹽適量
- 料酒少許
- 味精適量
- 雞粉適量
- 胡椒粉少許
可樂雞翅 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材，姜蔥蒜洗凈。
2 雞中翅倒入鍋中加水（淹過雞中翅），開火將雞中翅焯水，水燒開表面浮泡就行了。
3 將焯水后的雞中翅撈起，用冷水沖洗干凈，裝碗備用。
4 待雞中翅冷卻之后，兩面分別劃上兩道小口，這樣方便入味。
5 將劃好的雞中翅用少許生抽、鹽、料酒抓勻腌制半個小時。
6 姜切片，蒜切片，蔥切蔥花（蔥頭不要，可以省下來做其他菜）。
7 半小時之后，平底鍋內(nèi)放入食用油（稍微多一點(diǎn)）待油燒7成熱時將腌制好的雞中翅放入鍋中小火煎至兩面金黃。
8 將煎好的雞中翅放入鐵鍋倒入少許煎雞中翅的油。
9 加入切好的蒜片和姜片爆香。
10 然后倒入大半罐可樂，小火（一定要小火，不然很快就會燒干）煮十分鐘。
11 待可樂快要燒干的時候放入味精、雞粉、鹽、胡椒粉。
12 大火收汁，這時就要大火了。
