補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補(bǔ)鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
番茄醬排骨 所需材料
- 排骨500克
- 鹽 糖 料酒 雞精 玉米油適量
- 姜適量
- 番茄醬50克
- 芝麻少許
- 切開的月牙黃瓜片16片
番茄醬排骨 做法步驟詳解
1 沒撒芝麻的成品圖
2 買好的排骨喊商戶剁好，回家清水泡上一個小時
3 炒鍋上水放排骨大火燒，冷水
4 鍋開撇去浮末，再煮五分鐘后盛出用溫?zé)崴龠^一下，放邊上備用
5 煮排骨時切姜片
6 冷鍋少油放糖炒糖色
7 最小火慢慢炒，看這時候糖是褐色了，其實還沒完全炒好，要起泡才行，由于起泡后我就要倒排骨，騰不出手拍照
8 糖色炒好立刻倒入排骨中火翻炒，并加入姜，均勻上色
9 倒入開水沒過排骨，加入料酒，蓋好鍋蓋小火燉30分鐘
10 30分鐘后看圖，水不太多了，加入番茄醬 鹽 ，再燒五分鐘
11 準(zhǔn)備大火收汁，用鍋鏟不停翻炒
12 看汁很少了，加雞精提鮮關(guān)火
13 裝盤出成品了
