清炒蟶子

時間：2021-08-09 作者：無心傷害36327269 來源：茶文化

清炒蟶子 所需材料

  • 海蟶300g
  • 蔥10g
  • 姜10g
  • 白酒適量
  • 生抽適量
  • 鹽適量
  • 糖適量

清炒蟶子 做法步驟詳解

1

蟶子洗刷干凈，在淡鹽水中浸泡1到2小時，吐凈泥沙，再次洗凈。

2

鍋內(nèi)燒開水，放入蟶子至蟶子半張開殼迅速撈出控水。剝開蟶子，去掉蟶肉周圍的一圈砂線。

3

小蔥切段，姜切絲，辣椒切碎。

4

炒鍋中倒油，放入辣椒和姜絲爆香。

5

放入蟶子大火翻炒，加白酒，生抽，一點鹽和糖調(diào)味。

6

撒上蔥段拌勻即可出鍋。

7

美味出鍋，趁熱享用…

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