提高人體免疫功能 抗癌 降血脂 潤腸胃 美容
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【濕疹】患者忌食。
杏鮑魚香肉絲 所需材料
- 杏鮑菇200克
- 豬里脊150克
- 黑木耳一小把
- 紅辣椒一個
- 自制剁椒醬一大勺
- 蔥姜蒜末適量
- 鹽少許
- 玉米淀粉適量
- 料酒一點
- 胡椒粉一點
- 食用油適量
- 米醋兩小勺
- 生抽一小勺
- 鹽一點點
- 白砂糖一小勺
- 玉米淀粉半小勺
- 清水三四小勺
- 蔥姜蒜末適量
- 雞精一點
杏鮑魚香肉絲 做法步驟詳解
1 把杏鮑菇洗凈，用手撕成細絲，黑木耳提前泡發(fā)焯一下水過涼切成細絲，紅椒切絲，蔥姜蒜切末
2 里脊切絲，放一點鹽，料酒，胡椒粉，一小勺水淀粉抓勻備用。
3 鍋燒熱水，下包菇絲焯軟撈出過涼，擠去多余的水分，一大勺剁椒備好
4 取一小碗，把食材表中魚香汁的配料全部放小碗里，調(diào)拌均勻備用，菜譜里說的小勺就是圖中的喝湯的不銹鋼小勺
5 炒鍋熱少許油，倒入漿好的肉絲劃散劃熟，盛出備用
6 另起鍋，燒熱到油，放剁椒醬翻炒，放蔥姜蒜末繼續(xù)炒，一直炒出紅油，如果想讓菜色更誘人，可以加一勺自制辣椒油，這是個人秘密，一般人我不告訴他，哈哈。
7 然后把包菇絲放入翻炒一會
8 再把劃熟的肉絲放入炒均勻
9 再把木耳絲紅椒絲放入
10 翻炒均勻
11 最后，把小碗的魚香汁沿著周圍鍋邊倒入，大火翻炒均勻
