澀腸止瀉 斂肺止咳 止血 輔助降血脂 輔助降血壓 改善血液循環(huán)
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適宜【虛熱口渴,胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者),消化不良,慢性痢疾腸炎】之人食用；適宜孕婦【妊娠惡阻】者食用；適宜【膽道蛔蟲】者食用。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶】之人忌食；【菌痢,腸炎】的初期忌食；婦女正?！窘?jīng)期、孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后】忌食。
鮮煮酸梅湯之酸梅小排 所需材料
- 烏梅適量
- 山楂適量
- 甘草適量
- 陳皮適量
- 洛神花適量
- 豬小排500g
- 酸梅湯一碗
- 酸梅湯料包一份
- 桂花適量
- 冰糖適量
- 清水適量
- 清水適量
- 老抽一勺
- 生抽一勺
- 料酒兩勺
- 冰糖適量
- 清水適量
- 食用油適量
- 面粉適量
鮮煮酸梅湯之酸梅小排 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備酸梅湯的食材。烏梅、甘草、山楂、陳皮、洛神花。所有食材清水泡半小時(shí)后加適量清水熬煮成酸梅湯。
2 煮好的酸梅湯撒上金桂，讓酸梅湯充分吸收金桂的香味。
3 酸梅小排食材。豬小排，酸梅湯，酸梅湯料包，面粉。
4 豬小排焯水一遍過血水和浮沫。
5 用煮過酸梅湯后剩下的料包腌制豬小排，腌制半小時(shí)到一小時(shí)左右。讓排骨充分吸收酸梅料包的味道。
6 腌制好后取出排骨，去處干凈排骨上的其他小料。腌制過排骨的酸梅小料留著待用。均勻的給排骨拍上一層面粉。
7 起鍋，加適量食用油。油溫六成熱，將排骨碼入鍋中煎。也可以直接大火炸排骨。
8 煎至排骨兩面金黃即可。
9 加適量的清水。水量和排骨持平即可。
10 再加入一碗酸梅湯。
11 倒入之前用過的酸梅小料。
12 開大火燉煮。
13 煮至鍋中水開。翻炒片刻。加入適量的冰糖。
14 再加入一勺生抽，一勺老抽，兩勺料酒。
15 翻炒均勻。轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮。煮至收汁出鍋即可。
16 將煮好的小排取出裝盤。
17 再將鍋里酸梅取出擺放在排骨四周。煮過的酸梅味道特別的好，混合著排骨香。
18 撒上些許金桂和薄荷。增加食欲。
19 酸梅小排。一滴醋都沒加哦，酸酸甜甜，混合著酸梅味的排骨特別酥香。
