孜然牛肉 所需材料
- 牛里脊肉適量
- 孜然適量
- 香菇適量
- 蒜適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白糖適量
孜然牛肉 做法步驟詳解
1 準備主要材料 那就是牛里脊肉和孜然
2 把牛肉放在面板上 用刀背敲打牛肉 兩面都這樣操作 打松弛 松弛后的牛肉吃起來口感更好
3 松弛后的牛肉切片(或者塊) 我切的片 大概一厘米厚度
4 把切好的牛肉片放碗中，放入料酒，生抽，少量白糖，挑拌均勻腌制半小時(如果沒有時間可以省略掉腌制半小時環(huán)節(jié))
5 這時準備配菜 我切了喜歡的香菇片 蒜片 蔥花
6 這時把腌制半小時后的牛肉撒上生粉 孜然粒( 撒生粉讓牛肉吃起來口感鮮嫩 ) 攪拌均勻
7 準備電餅鐺 用電餅鐺煎牛肉比用油鍋煎炸牛肉用油量少很多 也就更健康些了 表面涂一薄層油，待油熱后 把牛肉片均勻的放在預熱好的電餅鐺上
8 牛肉很容易熟 且煎老了的牛肉口感不好 所以大概十五秒左右肉變白就熟了 就這樣 兩面都煎好
9 煎好的牛肉夾出來放在吸油紙上去掉多余油脂
10 這時把切好的配料 香菇片 蒜片放電餅鐺上面煎一下 煎好取出
11 把去油后的牛肉飯入盤中
