開胃 滋補(bǔ) 養(yǎng)顏 抗衰老
- 適宜人群:
一般人群均可食用?！竟谛牟 ⒏哐?、發(fā)育不良】者,【水腫、肺結(jié)核、乳汁不足】等患者適宜食用。（草魚不宜大量食用,吃得太多,容易誘發(fā)各種【瘡疥】。）
- 禁忌人群:
【動(dòng)脈硬化】患者忌食。
水煮魚 所需材料
- 草魚一條
- 黃豆芽100克
- 蔥適量
- 花椒適量
- 油適量
- 小蔥1小把
- 生粉適量
- 酸菜100克
- 姜適量
- 蒜適量
- 青紅辣椒適量
- 大料適量
- 干辣椒適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
水煮魚 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好所有食材，先把豆芽焯一下水備用。
2 把草魚洗凈從魚尾到魚頭部分取出兩條草魚片再分成小薄片，用適量的鹽、料酒、胡椒粉、生粉、生姜一起腌制兩小時(shí)以上。然后把魚骨魚尾魚頭故另外一個(gè)盆中加入適量的鹽、胡椒、料酒、生粉、生姜一起腌制一半小時(shí)即可。
3 先把豆芽和生菜用油翻炒一下加入一些鹽即可盛出鍋中備用。
4 然后再起油鍋爆香花椒、大料、干辣椒、蔥、姜、蒜后下入魚頭魚尾魚骨一起翻炒變色后倒入一些料酒，加入開水后燜煮10分鐘。
5 等湯汁煮成奶白色，即可盛出放入黃豆芽和酸菜的鍋里。
6 開大火把鍋中的湯汁燒開，加入適量的鹽、然后把腌制好的魚肉片放在鍋里，用筷子輕輕地把它挑散再輕輕壓入湯中即可。
7 放入魚片后兩分鐘變化即可加入青紅椒丁和香蔥。
