調(diào)理腸胃 治療便秘 消除水腫
- 適宜人群:
一般人都可食用。尤適宜【大腸病變、痔瘡、便血、脫肛、小便頻多】者。
- 禁忌人群:
【感冒】期間忌食；因其性寒,凡【脾虛便溏】者亦忌。
紅燒肥腸 所需材料
- 肥腸1000g
- 土豆3個(gè)
- 蔥4顆
- 姜2顆
- 蒜2粒
- 八角3粒
- 桂皮3段
- 香葉4片
- 草果2顆
- 茴香適量
- 生抽2茶勺
- 老抽1/2茶勺
- 料酒適量
- 豆瓣醬1茶勺
- 燒肉醬1茶勺
- 花椒適量
- 干辣椒適量
紅燒肥腸 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好所需食材
2 肥腸斜切段，土豆切塊，蔥切段，姜切片，蒜切開
3 熱鍋放入適量的油
4 油燒八分熱下蔥姜蒜爆香
5 倒入肥腸翻炒兩分鐘
6 放入大料和花椒炒香
7 加入料酒翻炒一會(huì)
8 依次加入生抽和老抽炒至變色
9 加入豆瓣醬和燒肉醬炒香至肥腸逼出多余油脂
10 加入干辣椒段翻炒片刻
11 加入適量的溫水和蔥結(jié)，蓋上蓋子大火燒開煮10分鐘轉(zhuǎn)中小火慢煮20分鐘
12 后20分鐘放入土豆段轉(zhuǎn)中火
13 最后兩分鐘大火收汁加入雞精調(diào)味
