肉粒豌豆 所需材料
- 豌豆粒300g
- 純瘦肉200g
- 紅辣椒一個
- 料酒適量
- 生抽適量
- 花生油適量
- 鹽適量
- 紅薯淀粉適量
肉粒豌豆 做法步驟詳解
1 將豌豆洗凈瀝干
2 將瘦肉洗凈切丁備用
3 將紅辣椒洗凈切丁備用，選用了不辣的紅辣椒
4 將切好的肉丁中加入適量的油，料酒，生抽和紅薯淀粉，攪拌均勻
5 將鍋洗凈，燒熱后放入足量的油，將紅辣椒倒入油中翻炒
6 待油溫燒熱后，將之前準備好的肉丁倒入鍋中爆炒，斷生即可裝出，多余的油留在鍋中
7 將豌豆粒倒入鍋中翻炒片刻，再適當加點水，將豆子炒熟
8 待豆子炒熟，將之前炒好的肉丁倒入鍋中，加入適量的鹽，再加5ml左右的水，翻炒均勻，入味即可！
