蔥頭炒臘肉

時間：2021-08-05 作者：用戶38296819 來源：茶文化

開胃消食 祛寒

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【老年人,胃和十二指腸潰瘍】患者禁食。

蔥頭炒臘肉 所需材料

  • 臘肉150克
  • 蔥白300克
  • 鹽適量
  • 小米椒兩個
  • 老抽少量
  • 雞精適量
  • 姜兩片
  • 料酒一勺

蔥頭炒臘肉 做法步驟詳解

1

蔥頭咸肉和小米椒洗凈(臘肉選用肥瘦相間的最好)

2

咸肉切片，姜切碎，小米椒切斜條

3

鍋燒熱，放肉小火煸岀油

4

油煸岀來后放入姜和小米椒，料酒爆香

5

放入蔥頭，翻炒兩分鐘

6

放入小半碗水，燜上一會

7

待湯汁燜干，調入鹽和雞精，岀鍋

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