健脾養(yǎng)脾 養(yǎng)胃健胃 開胃消食
- 適宜人群:
一般人均可食用腐乳。特別是老年癡呆患者。
- 禁忌人群:
高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者不宜食用腐乳。
香辣豆腐 所需材料
- 豆腐一塊
- 青蒜苗一把
香辣豆腐 做法步驟詳解
1 第一步:準備食材。主料:豆腐一塊、青蒜苗一把。輔料:豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個。
2 第二步:將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。
3 第三步:鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然后加入蒜末，干辣椒繼續(xù)煸炒出香味。
4 第四步:鍋中加入高湯或者熱水。
5 第五步:將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋。
6 第六步:豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒。
