白灼紅薯葉 所需材料
- 紅薯葉一把
- 大紅椒半個
- 大蒜四瓣
- 山茶油適量
- 鹽少許
- 生抽兩湯匙
白灼紅薯葉 做法步驟詳解
1 準備一把紅薯苗
2 將紅薯葉的桿用手掐掉，連著葉子的桿留下來10厘米左右。
3 將掐掉桿的紅薯葉在水里泡上十來分中。
4 泡好的紅薯葉撈出來備用
5 大紅椒切成圈，大蒜切成片。
6 鍋里添水，開大火將水燒開，水開后放入紅薯葉炤一下，葉子變軟就可。
7 將紅薯葉從鍋中撈出來，放入涼水中，多換兩次水，讓紅薯葉迅速變涼。
8 紅薯葉變涼后裝盤。
9 開火，將鍋燒熱，放入油，油熱后放入大蒜和紅椒熗鍋，炒出香味后放入生抽，鹽，調(diào)成料汁。
10 調(diào)好的料汁用小碗裝著。
