東坡肉

時(shí)間：2021-08-05 作者：立地太歲阮小二 來源：茶文化

東坡肉 所需材料

  • 五花肉600克
  • 黃酒500克
  • 紅糖10克
  • 冰糖30克
  • 油50克
  • 大料2粒
  • 生抽100克
  • 老抽10克
  • 蔥300克
  • 姜60克
  • 水適量

東坡肉 做法步驟詳解

1

備料

2

五花肉洗凈后開水煮6成熟撈出。

3

撈出后切2公分方塊。

4

鍋中放50克油，姜片爆香。

5

放入整蔥段。

6

把紅糖、冰糖，放入。

7

倒入生抽、老抽、黃酒、水。

8

煮制50分鐘。

9

50分鐘后，撈出肉，放入鍋中再蒸制30分鐘。

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