健脾養(yǎng)脾 養(yǎng)胃健胃 開(kāi)胃消食
- 適宜人群:
一般人均可食用腐乳。特別是老年癡呆患者。
- 禁忌人群:
高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者不宜食用腐乳。
豆腐丸子 所需材料
- 豆腐350克
- 包菜100克
- 淀粉適量
- 雞蛋1個(gè)
- 姜10克
- 蒜10克
- 油適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 醋適量
豆腐丸子 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備豆腐
2 包菜切細(xì)末，將部分水份用手?jǐn)D掉備用
3 蒜和姜剁碎
4 大碗里豆腐壓渣
5 瘦肉剁碎
6 將包菜、肉、蒜、姜倒入裝豆腐的大碗里，打入1個(gè)雞蛋調(diào)入適量鹽、味精、醋、生抽、料酒和胡椒粉攪拌均勻
7 油鍋小火將攪拌好的豆腐糊用手?jǐn)D出丸子炸至浮出油面成金黃色即可
8 炸好的丸子瀝干油
