促進(jìn)智力發(fā)育 新陳代謝 降血脂 抗疲勞 防過敏
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適合【氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病、胃腸道潰瘍、心腦血管疾病】患者食用。
- 禁忌人群:
【脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡】患者慎食。
蒜蓉肉末金針菇 所需材料
- 金針菇500克
- 肉餡200克
- 大蒜6瓣
- 大蔥少量
- 大紅棗1個(gè)
- 生抽適量
- 耗油適量
- 鹽適量
蒜蓉肉末金針菇 做法步驟詳解
1 金針菇切去根部
2 切去根部的金針菇用鹽水泡十幾分鐘
3 此時(shí)把大蒜切粒，蔥切碎
4 大紅棗切粒
5 肉餡備好
6 金針菇多洗幾遍瀝干水分
7 把瀝干水的金針菇擺放在盤中，放入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘
8 蒸金針菇的過程，炒蒜蓉肉末。炒鍋放適量油燒熱，倒入肉餡翻炒
9 待肉末變色出香味，倒入蒜粒繼續(xù)翻炒
10 煸出蒜香味后，淋入生抽和耗油，大火快速炒勻
11 倒入少量熱開水燒開，根據(jù)個(gè)人口味酌情添加鹽
12 蒸好的金針菇取出來，倒掉蒸制過程中滲出來的水
13 把炒好的蒜蓉肉末連湯一起澆在金針菇上
14 撒上蔥花和棗粒裝飾即可
