金豬送福 所需材料
- 玉米面250克
- 糯米面50克
- 蝦150克
- 水180克
- 泡打粉1克
- 青豆60克
- 黃瓜60克
- 青紅椒50克
- 胡蘿卜60克
- 蔥姜20克
- 鹽適量
- 海鮮醬油少許
- 雞精適量
- 黑豆適量
- 料酒適量
- 油少許
金豬送福 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材
2 把糯米粉和玉米粉攪拌均勻
3 用開水燙面，攪拌均勻
4 揉光滑即可
5 分出一個60克的面團(tuán)，做小豬的身體，在分出六個3克的面團(tuán)做小豬的四肢和耳朵，在分出一個小的圓形面團(tuán)做鼻子。
6 把面團(tuán)用手轉(zhuǎn)圈凸出去，就像窩窩頭一樣做法。如果手粘可以粘少許水來捏。
7 在捏成橢圓形狀
8 把4個圓形的面團(tuán)捏圓，放在面板上，在把捏好的面團(tuán)做在上面就可以
9 在把最小的面團(tuán)捏圓做小鼻子用牙簽挖兩個鼻孔，在用黑豆做眼睛。
10 在把剩下的兩個的面團(tuán)捏成三角形，做耳朵
11 捏好的三角形沾在豬頭上，小豬就這樣的做好了。把剩下的面團(tuán)，依照都做好
12 鍋里放適量的冷水，把小豬擺放好，中火蒸15分鐘即可
13 蒸好的小豬，顏色很漂亮
14 把蔬菜切丁備用
15 嚇去皮。在取蝦線。用小刀從后背切開洗干凈。如蝴蝶蝦一樣，用料酒鹽腌制十分鐘
16 鍋里放適量的油
17 油溫七分熱，把蔥姜末炒香
18 把蝦放鍋里炒熟。由于我是先做兩只小豬，就翻炒兩只蝦，大家可以按照菜譜來做。
19 在把其它的蔬菜丁。放鍋里翻炒
20 加鹽，海鮮醬油。雞精，翻炒均勻即可
21 把炒的蔬菜丁，放在小豬的后背上，就可以啦。
