治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術前】不宜吃茄子。
紅燒茄子 所需材料
- 茄子2個
- 小紅椒4個
- 大蒜3瓣
- 花生油適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 雞粉適量
紅燒茄子 做法步驟詳解
1 兩個茄子，小紅椒洗凈。大蒜剝皮備用。
2 茄子去皮切塊。
3 小紅椒切段，大蒜切碎備用。
4 鍋燒熱后放入茄子片小火煎制（不用放油，茄子太吸油）
5 煎的時候要兩面翻一下，煎至茄子變軟就可以了。
6 用碗盛起來。
7 鍋放入油燒至六成熱放小紅椒，大蒜爆香。
8 再放入茄子翻炒片刻。
9 放入適量的鹽，醬油，味精，雞粉調味。這個過程可以加一點清水防止粘鍋。
10 起鍋裝盤即食。
