水果的種類有很多，看自己的喜好選擇自己喜歡的種類，大家可以通過吃水果來補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，來補(bǔ)充能量，讓身體更加的健康，火龍果就是其中一種大家都喜歡的水果的類型，好吃，而且口感好，其實(shí)火龍果還可以做菜哦，下面我們就來學(xué)習(xí)一種。

火龍果炒蝦仁

材料，準(zhǔn)備一個(gè)火龍果、新鮮的蝦仁、食用油、蛋清、淀粉、芹菜、小蔥和少量的味精以及食鹽。

做法，把蝦仁剝皮放入碗中用食鹽腌制一段時(shí)間，然后撈出來放入準(zhǔn)備好的蛋清中再加上少許的淀粉順時(shí)針攪拌一會，最后倒上一些食用油用手輕輕的攪拌幾下備用。

接下來把少許的食用油倒入鍋中燒熱，快速的把剛剛的蝦肉倒入鍋中翻炒幾下出鍋。加入油，熱了以后把準(zhǔn)備好的芹菜和火龍果一起放進(jìn)去翻炒，放入一些蔥花提味，再把蝦肉再次下鍋一同翻炒出鍋就可以了。

火龍果蝦仁味道好，而且適合很多的人群吃?；瘕埞麑?shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)，大家知道嗎花青素具有抗自由基的作用，而且還可以有抗衰的功效哦，適合各類的人群，而且還可以提高腦細(xì)胞的功能，有抑制老年癡呆的作用。火龍果是一種含有植物蛋白的食物，可以和人群的重金屬的物質(zhì)結(jié)合，使其排除體外，可以對胃壁起到保護(hù)的作用。

關(guān)于火龍果的好處和做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出，不僅是火龍果好處，而且做菜也是一絕哦，大家平時(shí)如果吃水果吃膩了的話可以嘗試一下火龍果做菜，味道鮮美，而且還可以對身體有一定的幫助，大家來試試吧。