林語堂先生曾說：“中國人最愛品茶。在家中喝茶，上茶館也要喝茶，開會時喝茶，打架講理也要喝茶，早飯前喝茶，午夜三更也要喝茶，有清茶一壺，中國人便可以隨遇而安?！?/p>

茶為國飲，是世界第一大飲品。而我國是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶樹的國家，被稱為茶的故鄉(xiāng)，文字記載表明，我們的祖先在公元前3000多年前就發(fā)現(xiàn)了茶葉。從現(xiàn)在人們的一些飲茶習俗中，仿佛能望見我國源遠流長的茶歷史。

為什么茶桌上總有人敲桌子

茶桌上所見的對主人敲幾下桌面，其實是叩手禮，是茶桌上的一種謝禮。當主人敬茶、或給茶杯續(xù)水的時候，客人以中指和食指在桌子上輕點幾下，以示謝意。

這廣泛流傳的叩手禮，來源于乾隆皇帝下江南的一次故事。

一次乾隆皇帝與大臣下江南微服私訪，行至一茶館，喝茶時，乾隆興致大發(fā)，給大臣一塊倒了茶，大臣見狀不知所措。

下跪磕頭怕暴露皇上身份，不跪又擔心違反禮節(jié)，于是靈機一動伸出手來，彎曲中指食指朝皇上輕叩幾下，用“叩手禮”的方式代替“叩首禮”的下跪叩謝圣恩。乾隆一見，龍顏大悅，微笑嘉許。

從此以后，叩手禮廣泛傳播，漸漸發(fā)展成如今大家所熟悉的禮儀。

長輩給晚輩倒茶

晚輩向長輩行叩手禮，五指并攏成空拳，拳心向下，手指關節(jié)敲擊桌面三下。

同輩之間倒茶

右手握拳掌心朝下，伸出食指和中指將兩指并攏輕叩桌面三下，以表感謝。

晚輩給長輩倒茶

長輩可以用一根手指在桌面輕敲一下，表示尊重。如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用食指或中指在桌面輕敲三下，表示欣賞。

為什么婚禮上總有敬茶這一儀式

我們常常見到在婚禮上新郎新娘向雙方父母敬茶，這是“謝恩茶”，表達對父母尊重的同時，也感謝父母多年來的養(yǎng)育之恩。在敬茶之后，就可以改稱對方父母為“爸”“媽”，故“謝恩茶”也被稱為“認親茶”。

這看似簡單的一次敬茶，其實是古人將茶作為“從一而終”婚姻信物的儀式。

明代郎瑛所著的《七修類稿》記載“種茶下籽，不可移植，移植則不復生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。”

大概意思就是說，茶籽種下后便不能移植了，用茶葉作為聘禮，寓意著專一的意思。故在《紅樓夢》中，王熙鳳曾因林黛玉喝了她的茶，開玩笑說“你既吃了我家的茶，怎么還不給我們家做媳婦兒？”

為什么過節(jié)的時候大多都會送茶禮呢

“千里送鵝毛，禮輕情意重?！蔽覈怨啪陀兴投Y之說，且更是在意送禮其禮品本身的意義，于是衍化出許許多多的送禮習俗。

而茶自古就被冠以高雅之稱，更有以茶為媒、以茶為禮、以茶寄情等等說法。在古代，常常可見皇帝賜官員茶葉、文人雅士之間互送茶禮，更有贈予別國茶禮的歷史故事。

歷史上，乾隆皇帝愛喝茶，也十分喜愛“賞賜”茶葉。

英國馬戛爾尼使團訪華之時，乾隆皇帝就贈予了大量的茶葉，包括有武夷茶、茶膏、茶磚等等，不僅是出手大方，品種還是十分齊全。

古時常說“柴米油鹽醬醋茶”，在我國上下五千年的歷史中，茶飲文化作為東方文明的象征，早就根植于傳統(tǒng)之中。

而如今，送禮之時考慮茶禮，其禮意高雅，不俗氣，是逢年過節(jié)之時，為表心意的一個好選擇，于是送茶禮也就漸漸成為了一個普遍的事情了。