1、采制，采摘一芽兩葉或三葉的小葉種顯齒蛇葡萄植物，洗凈后放入熱鍋中炒；2、殺青，采用炒或烘的方式，將鍋溫控制在80℃，讓茶葉烘至4~5成干；3、成茶，隨后開始揉茶，將揉捻的力度再次加重，揉至莓茶白霜滿披即可。
1、采制
莓茶在制作時，采摘一芽兩葉或三葉的小葉種顯齒蛇葡萄植物，用清水洗凈后放入熱鍋中炒制，需雙手握葉成團，以順時針方向旋轉(zhuǎn)團揉，先輕后重，將茶葉揉至葉卷成條，白霜顯露。
2、殺青
接著采用炒或烘的方式，將鍋溫控制在80℃，讓茶葉烘至4~5成干，隨后再次揉茶，方法與之前相同，只是在加壓或用力時要比之前揉茶時重一些，接著將揉捻成團的莓茶進行解塊。
3、成茶
第3次揉捻莓茶時，將揉捻的力度再次加重，揉至莓茶白霜滿披即可。之后將揉捻好的茶葉放入竹匾中，讓莓茶經(jīng)過6~10小時的攤放，最后曬至7成干即可。
