今天我在這里給大家介紹的是，關(guān)于真假英德紅茶的辨別方法。方法如下：

１、聞

可以聞茶葉的氣味，可干聞、濕聞，也可以用火烘焙以后再聞。對于有固定茶葉香氣的話都是真茶；假如茶葉帶有青腥起的話，實(shí)則為假茶。

２、看

也就是看茶葉的形狀，把茶葉用沸水沖泡以后，不同的品種茶樹葉片上是有差異的。一般情況下，茶樹葉片邊緣鋸齒是１６－３０對的，葉片鋸齒上部深，下部淺，葉柄平滑，沒有明顯的鋸齒。

而假茶的話，往往葉片周邊會遍布有鋸齒，或是沒有鋸齒；其二，葉片的葉背是凸起來的，主脈明顯，并且葉片構(gòu)成封閉形狀的網(wǎng)脈系列；這樣特征的為假茶。

３、測定

指的是用化學(xué)方法，測定茶葉里面的咖啡堿、茶多酚含量；正宗英德紅茶咖啡堿含量是高達(dá)２－５％的，并且茶葉里面的茶多酚含量是達(dá)１０－２０％的，否則的就是為假茶。

其實(shí)，辨別英德紅茶的方法真的非常的簡單，按照上面的方法，可以辨別出真正的英德紅茶哦。

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