英德紅茶的沖泡方法有那些？會不會跟平時不一樣呢？下面小編就為你來說道說道！

泡茶的要素：茶具的選擇、水的選擇、投茶量、水量、水溫、注水方式、出湯時間

（１）　茶具的選擇：

現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。沖泡紅茶，我們一般選用瓷器，乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。

（２）　水的選擇：

泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳（含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質(zhì)），純凈水次之。　

（３）　投茶量：

（本次選用的是英德八百秀才茶業(yè)公司３０００畝生態(tài)有機茶園種植出來的英德紅茶）需要根據(jù)容器（蓋碗）的大小，不同茶的特點、客人的人數(shù)、客人的喜好來控制。一般到容器的三分之一，不能超過一半，茶質(zhì)嫩的相對茶質(zhì)老的，同樣的客人，多投一點。投茶量要適中，切勿過量，一來口感不好，二來浪費；過少，滋味不足，如若發(fā)現(xiàn)自己投茶量少了，茶味淡了，要相對注水少一點，保持茶的口感，但水還是要蓋過茶葉。

（４）　水量：

注水一定要蓋過茶葉，茶量多了，注水相對要多，茶量少了，注水相對減少，避免過濃或者有水味。　

（５）　水溫：

紅茶可以用１００℃來沖泡，但是為了口感更好，紅茶一般采用８５℃——９５℃來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，在等它冷卻到所需要的溫度。剛燒開的水，等水泡全都沉了，打開蓋再等一小會，一般可降到９５℃——９７℃，注水入茶器里，水溫會降低１℃——３℃，同時需要結(jié)合季節(jié)，夏季天氣炎熱，冷卻的時間需要久些，此時可借助倒入公道杯中冷卻，冬季天氣寒冷，冷卻時間不宜太久。水溫的控制要結(jié)合茶葉的種類、客人想要的口感來掌握。一般茶質(zhì)嫩的，水溫不宜太高，茶質(zhì)偏老，水溫可相對高些。　

（６）　注水方法：

①水流大?。喝岷图毸髯⑷?、穩(wěn)重中水流注入、陽剛較大水流注入；

②注水方式：定點注入、沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入，直接淋茶葉注入；

③水溫較低的、茶質(zhì)嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和細水注入，然后快出湯；

④水溫較高、茶質(zhì)較老、想追求茶味重的口感、想茶色濃的，可采用穩(wěn)重中水注入、陽剛較大水流注入；注水方式?jīng)]有多大的區(qū)別，但水溫高的，不能直接淋在茶葉上，更不能往茶葉中部注水，這樣會破壞茶葉沖泡出來的口感。一般采用定點注入、沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入。

（７）　出湯時間：

紅茶一般要求快出湯，一般保持１－５秒。如果想口感強烈一點，可浸泡時間長一點。具體還是要看喝茶人的喜好。

好了以上就是小編對英德紅茶沖泡方法的總結(jié)，更多資訊請關(guān)注我們茶葉網(wǎng)！

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