英德紅茶,是著名的紅茶,也是我們英德市人民的一大驕傲。英德紅茶,外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷鮮明,滋味濃厚甜潤。英德紅茶可以單飲,也可調(diào)飲,加了牛奶以后的英德紅茶飲,滋味濃郁醇厚,色、香、味俱全,對比起其他的紅茶品種來說,是別具有一翻風(fēng)格滋味的。 下面一起來看看,關(guān)于英德紅茶的沖泡方法,還有相關(guān)的營養(yǎng)價值介紹。

【英德紅茶的沖泡方法】

 1、茶具

  沖泡英德紅茶,茶具宜選擇用玻璃的。因為玻璃杯是透明的,沖泡過程中,可以全方位的去感受英德紅茶舒展的姿態(tài),還有那么迷人的茶湯釋放過程。

 2、取量

  沖泡英德紅茶,茶量建議在3克左右即可;最好是不宜超過玻璃杯3分之1 的容量,這樣可以充分發(fā)揮出英德紅茶香、醇的芳香原味,也不會因為過多,而導(dǎo)致茶葉變苦。

 3、選水

  水是茶的載體,品茶時悠遠(yuǎn)的回味,必須要通過水來實現(xiàn)。假如水沒有挑好,或是水質(zhì)不會的情況下,沖泡出來的茶湯也是豪無香味的,更加嘗不到茶的甘醇,更別說茶湯的色澤了。建議大家選擇沖泡英德紅茶,宜選用符合五個標(biāo)準(zhǔn)的水,分別是:源、活、甘、清、輕。用山泉水、礦泉水、井水、溪水是最為合適的。

 4、水溫

  沖泡英德紅茶,宜選擇用85-90攝氏度的水是比較合適的,而不建議用太高溫度的沸水。春茶的話,水溫可以底一些,夏茶水溫可以高一些;沖泡過程中,注意不宜把水直接淋在茶葉上,而應(yīng)該沿著碗蓋邊慢慢的注入。

 5、出湯

  沖泡英德紅茶,出湯時間要快,一般在1-5秒就可以出湯了,假如時間太長的話,那么會導(dǎo)致滋味苦澀,而品嘗不到英德紅茶的香、甜、醇。

 【英德紅茶的營養(yǎng)價值】

  英德紅茶,茶中珍品,上等養(yǎng)生飲品,營養(yǎng)豐富,內(nèi)含營養(yǎng)成分包括有咖啡堿、氨基酸、茶多酚、茶黃素、茶紅素、水浸出物。

  研究表明,一百克紅茶中含有咖俳堿4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.8—1.2%、茶紅素8—12%、水浸出物38.16%,可以說這標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了國際高級紅茶質(zhì)量水平。

  英德紅茶中的無機(jī)礦物質(zhì)元素,包括有27種,其中有磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。

  英德紅茶中的有機(jī)化合物,主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

  其中的蛋白質(zhì),可以溶于水的就有3.5%;此外,氨基酸種類多達(dá)20多種;更有豐富的碳水化合物、脂質(zhì),這些都是人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。

  關(guān)于英德紅茶的沖泡方法,還有營養(yǎng)價值就介紹到這里。其實英德紅茶是紅茶中的一個好品種,營養(yǎng)價值高,常飲對身體健康的保健作用也是非常之好的;再加上它的口感滋味也很不錯,大家可以把它當(dāng)做是日常養(yǎng)生保健飲料去喝。

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