說(shuō)到英德紅茶，很多人都會(huì)聯(lián)想到英紅九號(hào)，英紅九號(hào)口感猶如奶香，自然花香，有著獨(dú)特的品質(zhì)，是品質(zhì)不錯(cuò)的紅茶飲品。同時(shí)，也有很多人會(huì)問(wèn)英紅九號(hào)與英德紅茶的關(guān)系，想知道它們有沒(méi)有區(qū)別。那么，英紅九號(hào)與英德紅茶到底有什么區(qū)別呢？下面一起來(lái)了解看看。

              什么是英紅九號(hào)？

             英紅九號(hào)既是茶樹(shù)品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名英紅九號(hào)具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種特性、濃醇鮮爽的品質(zhì)特點(diǎn)。是全國(guó)屈指可數(shù)的由一個(gè)茶樹(shù)品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的業(yè)界典范。英紅九號(hào)茶葉色澤烏潤(rùn)，顆粒均勻結(jié)實(shí)，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。

           英紅九號(hào)為什么叫“九號(hào)”

        １９６１年，為培育適合英德紅茶發(fā)展的優(yōu)良茶樹(shù)品種，廣東茶科所的科學(xué)家們從引進(jìn)的云南大葉群體（１９５６年引進(jìn)）茶園中共分離出２２棵無(wú)性系單株，當(dāng)時(shí)“英紅９號(hào)”的實(shí)際編號(hào)為“英茶１７號(hào)”。１９６３年在英德茶場(chǎng)茶山隊(duì)的茶園中繁育無(wú)性系種苗，１９６４年春移植到廣東茶科所中區(qū)品種園，開(kāi)展初步品比試驗(yàn)。由于英德紅茶知名度日漸提高，科技人員對(duì)入選的單株重新命名為“英紅”系列，其中“英茶１７號(hào)”正式定名為“英紅９號(hào)”?！。保梗福的?，在湛江開(kāi)展區(qū)域性試驗(yàn)。為便于書(shū)寫(xiě)推廣，“英紅９號(hào)”重命名為“英紅九號(hào)”。

英紅九號(hào)與英德紅茶有什么區(qū)別？　

英紅九號(hào)其實(shí)就是英德紅茶，是英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在引進(jìn)的多個(gè)高香型茶樹(shù)品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認(rèn)為是中國(guó)乃至世界最好的紅茶品種。

英紅九號(hào)紅茶品種介紹　

早期的英德紅茶都是播種的，品種很雜。按照國(guó)家茶葉發(fā)展的要求，英德要進(jìn)行品種選育與改良，最終，英紅九號(hào)選育成功，在眾多品種當(dāng)中脫穎而出?！?/p>

１９８８年，英紅九號(hào)被廣東省農(nóng)作物審定委員審定并頒發(fā)良種證書(shū)，成為了英德紅茶品類(lèi)當(dāng)中實(shí)至名歸的最優(yōu)品種。

在“濃、強(qiáng)、鮮”的品質(zhì)特點(diǎn)上，英紅九號(hào)最為突出！比其它品種的英德紅茶更勝了一籌?！?/p>

大多品飲過(guò)英紅九號(hào)的都說(shuō)：英紅九號(hào)１克頂３克用，可以沖泡５００ｍｌ的茶湯。”　

因品質(zhì)優(yōu)異，自然英紅九號(hào)便后來(lái)居上，于是聽(tīng)得更多也就不奇怪了。但如此“濃、強(qiáng)、鮮”的英紅九號(hào)，在工藝上，卻是最難做好的，因此市面上好喝的英紅九號(hào)紅茶也著實(shí)不多。　

你能否想象，一杯茶湯，喝到如奶香，或是自然花香和果香是個(gè)什么感覺(jué)？英紅九號(hào)，可以做到這個(gè)品質(zhì)。

但卻是，實(shí)在太難做了。

在于工藝的掌控，這個(gè)是得要用心才能做好的事情。早前的工藝發(fā)酵都很輕，輕發(fā)酵的茶才會(huì)鮮，正宗的茶的滋味才會(huì)飽滿，回甘濃度強(qiáng)。鮮爽的茶品起來(lái)才會(huì)讓人有愉悅之感?！?/p>

但也不能太過(guò)于輕，過(guò)于輕則茶湯苦澀會(huì)太過(guò)重，品飲起來(lái)就難入口了，所以要在這輕工藝中取一平衡，既要鮮爽度，又要品飲起來(lái)順口、甘爽，讓人有愉悅之感。且輕發(fā)酵能最大程度保留茶中營(yíng)養(yǎng)成分。

英德紅茶介紹　

１９５９年，英德紅茶直接利用云南大葉種鮮葉研制獲得成功，１９６４年工藝基本定型，并通過(guò)中央四部（農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、一機(jī)部）鑒定。九十年代初研究開(kāi)發(fā)出品質(zhì)超卓的金毫茶產(chǎn)品，成為紅茶之最，被譽(yù)為“東方金美人”崛起之速度令世人矚目。英德“英紅九號(hào)”曾榮獲英女王指定御用的“頂級(jí)紅茶”?！?/p>

英紅九號(hào)，其外型色澤烏潤(rùn)，條形均勻結(jié)實(shí)，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。采裁于鮮葉原料，要求保持嫩勻鮮凈，以一芽二葉，為主；英紅九號(hào)的等級(jí)分：英紅九號(hào)金毫（單芽）、英紅九號(hào)銀毫（一芽一葉）、英紅九號(hào)特級(jí)（一芽二葉）、英紅九號(hào)一級(jí)（一芽二葉）。

“英德紅茶”無(wú)疑是廣東一張響亮的名片。只要您稍微了解茶葉的近代歷史，便會(huì)知曉它的名聲?！?/p>

然而，很多人可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)“英紅九號(hào)”而不知“英德紅茶”，其實(shí)英德紅茶是個(gè)大的統(tǒng)稱(chēng)，英德紅茶有好些品種，平時(shí)發(fā)的一些黃金桂紅茶、十二號(hào)紅茶，金萱紅茶，還有于英西峰林頂高山上的一些小葉高山紅茶品種，都稱(chēng)作英德紅茶，而其中以英紅九號(hào)最為聞名。實(shí)際上，很多人把這兩者的概念混淆了起來(lái)辯不清楚?！?/p>

因?yàn)椤皾?、?qiáng)、鮮”　

２０世紀(jì)５０年代，在茶葉外貿(mào)的強(qiáng)大需求下，國(guó)家設(shè)立英德茶區(qū)，發(fā)展英德紅茶。那個(gè)時(shí)代，“濃、強(qiáng)、鮮”是出口紅茶的最高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

“濃、強(qiáng)、鮮”的英德紅茶的因茶味足，香氣高，品質(zhì)出色，屬于國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)的商品物資，經(jīng)由廣東省茶葉進(jìn)出口公司調(diào)配使用，出口國(guó)外。也曾一度被端上英國(guó)皇室的茶桌，深受英女皇的喜愛(ài)　

在那時(shí)，在外面都難以買(mǎi)到英德紅茶；甚至連英德的茶廠工人，最多過(guò)年時(shí)，也只分的那么一丁點(diǎn)的碎末。

可以說(shuō)，“濃、強(qiáng)、鮮”代表的是我國(guó)一個(gè)茶葉時(shí)代的輝煌，也是廣東英德紅茶的輝煌。

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